×
Restaurang 2030
Var med och forma framtidens krog
En kväll. 40 personer. Ett långbord. Vi samlas för att forma framtidens restaurangupplevelse tillsammans — inte diskutera den. Vill du vara med?
×Restaurang 2030
En kväll. 40 personer. Ett långbord. Vi samlas för att forma framtidens restaurangupplevelse tillsammans — inte diskutera den. Vill du vara med?
Konceptet
Paulig PRO | Santa Marias trendrapport Taste the Future pekar ut de smaker, kulturer och beteenden som formar morgondagens matupplevelser. Slutsatsen är tydlig: restaurangen är på väg Beyond the Menu.
Den 9 november tar vi rapporten från insikt till handling. Inte ett seminarium. Inte ett branschevent. En kreativ arbetsmiddag där 40 personer som inte tänker likadant formar sin egen vision av restaurangupplevelsen för 2030 — och pitchar den för varandra.
Läs rapporten Taste the Future
Kvällen
Ät & inspireras
Smaka, mingla, reagera.
Rapportens trendspaning
Paulig delar slutsatser ur rapporten.
Skapa framtidens restaurang
Workshop för deltagarna — hur skulle ni utforma framtidens restaurang?
Pitch presentationer
Pitch battle, diskussion och gemensamma principer.
Diskussion
Input till det gemensamma manifestet.
Vilka är med
De som driver köken idag
De som möter gästen
De som formar samtalet online
Morgondagens branschröster
De som formar rummet och upplevelsen
De som bygger nya lösningar
De som är på väg in i branschen
De vi inte väntar oss
Vill du vara med?
Etablerade namn i branschen och nya röster som har något att säga om hur vi äter, dricker och möts i framtiden. Platserna är begränsade till 40.